Legumi, quali sono i benefici nutrizionali per l’organismo?

Cosa sono esattamente i legumi? I legumi sono ricchi di fibre e proteine e apportano molte vitamine e minerali all’organismo umano. Sono a basso contenuto di calorie e sono uno degli ingredienti basilari delle diete vegetariane e delle diete vegane. Nonostante il loro alto contenuto di nutrienti, i legumi contengono anche composti chiamati anti-nutrienti, che … Read more